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クッキー 2/8

春クッキー

クッキー作りが続いている。これはかぼちゃのクッキー。(ちっとも春じゃなかった(^^ゞ)粉と同量のかぼちゃのペーストを入れた。重くなってしまわないよう、今回はベーキングパウダーも入れた。小さなお子さんのために「野菜のクッキーを」というリクエストだったので、ほうれん草パウダーをふってクルクルの渦巻き模様にしてみた。模様はついたけど、ほうれん草の味はほとんど感じないのでこれならお子ちゃまにも嫌われないんじ...

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暑中焼いてます。

暑―――――いっ!!暑中お見舞い申し上げます。連日ものすごい暑さですが、体調崩したりしていないですか?私はモリモリ元気です。いつものことですが、真夏なのに焼き菓子画像ばかりで…季節感のないこと。チャンクチョコがゴロゴロ入ったチョコレートクッキー。こちらはナッツがたくさん入ったガレット。夏の帰省の為のお遣い物を頼まれて、せっせと焼いております。オープン点けっぱなしの室内は、もはや灼熱。ここのところ、仕事が...

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スコーンと新学期

ずい分間があいてしまいましたが(^^ゞ私の中のスコーンブームは続いております。プレーンなレーズン入りストロベリー・チョコチャンク♪そして、昔クックパッドに「モカジャバ・スコーン」という名前で出していたココア生地のものを少し改良した、お菓子タイプ。いやぁ~、この数日でどれだけの小麦粉を消費したでしょう。もちろん全部自分で食べてしまうわけではないけど、相当量を摂取していることは間違いない。恐ろしい…。☆プレ...

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器量は悪いが

ごつごつ。天板にポンポンと生地を置いていくだけのドロップクッキー。生地を作り始めてからオープンに入れるまで、15分くらい!こんな姿ながら、普段はクッキーを一切食べない長男に好評だった。分からないものだ。中にはドライプルーンが詰まってます。 いつもありがとうございます!焼きたいケーキがたくさんあって、メモに書いておくもののそのメモ書きが大量になってしまって、いざ休みの日になるとどれを焼こうか迷って中々...

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レモン・スクエア

自分が食べたくて焼いたお菓子。ジメジメした日でも爽やかな気持ちになれそうな、キュンと酸っぱい2層のクッキーバー。「レモン・バー」とか「レモン・スクエア」とか呼ばれている。たま~~に食べたくなって焼くが、その都度レシピがブレる。レモン・スクエアは、アメリカではとってもポピュラーなお菓子らしく、ちょっと検索するとたくさんのレシピがヒットする。作り方も、焼いたクッキーにトロミの全くないシャバシャバなフィ...

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