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バターケーキ 2/9

激闘!サワークリーム

久しぶりの更新だと言うのに、またまた毎度おなじみの、変わり映えしない焼き菓子画像…。しかし!今回は、作った本人にとっては感慨深い姿なのです。この写真。この2週間ワタクシ、夏バテしていたわけでも旅行に行っていたわけでもなくこの、一見な~んの変哲もないパウンドケーキを何本も焼いていました。何故なら、焼いても焼いても失敗したから。これでダメならもうやめようかな…と思った時、かろうじて成功と呼べそうな焼き上...

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オレンジのプチケーキ

オレンジのプチケーキ。中にも自家製オレンジピールが入っています。たくさんできました。焼いても、その果物らしいフレッシュさと存在感を残すオレンジ。おかげで可愛いお菓子になりました♪この生地で焼きました→☆ いつもありがとうございます! 頭の神経痛でダウンしていました。頭の神経痛というと、ほとんどの人が「ナニソレ!」という反応をするんですが…「後頭神経痛」という名前がついた、れっきとした(?)神経痛の仲間ら...

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ミニツリーのケーキ

何年も前に買ったまま、ずーっと使わないまましまい込んでいたツリー型で簡単焼き菓子を焼いてみた。これでマドレーヌ生地を焼いて、チョコレートでコーティングしたら子どもが喜ぶかな~なんて思って買った型なのだが、ついつい忘れてしまっていた。その間に子どもは大きくなり、ツリーの形に反応する年齢はとうに過ぎてしまった。キャラ弁とかキャラチョコケーキとか、そういう類の細工ものは本当に苦手で一切作ってやることがな...

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焼き菓子連発

バントパンで焼いた、チェリーのバターケーキミニクグロフでライトフルーツケーキ。母のリクエストで、洋酒もスパイスもフルーツも控えめな、おやつタイプ。少し職場へ。アップサイドダウンケーキ。リンゴとカラメルを敷いて、アーモンド生地を流して焼いた。もう少しリンゴがたっぷりの方が好みだったな。キャラメルとくるみのケーキのケーキ。あれから何度か焼いているが、やはり寒い季節の方が美味しい♪いよいよバターが入手困...

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キャラメルとくるみのバターケーキ

前回の記事に載せた、キャラメルとくるみのバターケーキのレシピです。キャラメルリボンケーキではキャラメルクリームを混ぜ込みましたが、これは、パウダーと焦がしミルクチョコなる商品を見つけて使用してみました。焦がしミルクって…つまりキャラメルですよね(笑)砂糖と油脂も少し変えました。【材料】 ブリキスリムパウンド2本分有塩バター      110g太白ごま油       30g卵            150g...

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