真夏のタルト

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23歳を迎えた、双子君のバースデータルト!
















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奇跡的に国産苺が手に入ったので、カラフルに仕上げられる♪と喜んだけれど
味見してみたら酸っぱ~い

下は、焼いたアーモンドクリームの上に、ババロア風に仕立てたカスタードクリーム。
クリームの甘味で中和されているといいんだけど…。








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