迷えるケーキ ②
 2016.07.17 Sun
written by a tsu
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これは、可憐な小学3年生の女の子のバースデーケーキ。

リクエストは「タルト台があって、チョコレート系」。
ムース系はあまり好きではなく、クリームは生クリーム。そして、あまり甘くなく…とのこと。

む~~~ん!迷います~~!

最初は、タルト生地の上にチョコレートのショートケーキを乗せようかとも思いましたが
そうすると、上と下の硬さがちぐはぐでおかしな印象になるかな?と思い却下。
生チョコタルトみたいなのもどうかと思ったけれど、何となく濃厚すぎるし大人っぽすぎかな?と却下。

で結局、タルトを焼いて、接着の意味のクリームを塗って、別に焼いておいたチョコレートケーキをドンとのせ。
タルトに直接チョコケーキの生地を流して焼いても良かったけれど
そうするとちょっと見た目が地味かな~~て思って別焼きに。

そして隙間にクリームを絞ってできあがり!











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後で思ったのは…
チョコの色を強調した方が美味しそうだったなーということ。
粉糖はなしで、チョコケーキの上にキャラメルクリームか何かを線描きして乗せた方が見た目も味も良かったんじゃないかな。

いずれにしても、最近はやりのキャーッと歓声があがるようなデコケーキでない事は間違いなく、
9歳の女の子には地味すぎたかな~。









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