春の栗
お誕生祝い用。
送ってくださった断面写メ。
下から、ジェノワーズ、カスタードクリーム、ジェノワーズ、マロンクリーム、
渋皮煮入り生クリーム、ジェノワーズ、マロンクリーム…という構造。
ご結婚記念のお祝い用。
これはドームにせず、ショートケーキの様に重ねたんだけど
カスタードが重みに耐え切れず、少しはみ出てきてしまった！
やはりビッグモンブランはドームの方が良いのかな。
そして普段のおやつ用。
…と、続けて3件、ホールのモンブランを頼まれました。
私は、あまり洋酒を効かせず、素朴なマロンクリームにすることが多いです。
世間は、桜スイーツや苺スイーツで賑わっている中、何とも季節はずれですが
モンブランはいつ食べてもホントに美味しい♪
冷凍庫の、今季の栗のペーストがなくなったらおしま～い。
いつもありがとうございます！
この春、我が家は長男次男ともに卒業年度です。
2人とも、春からの新生活を楽しみにしていて、何だかキラキラしています。
私も負けていられない！
婆さんだってキラキラできるはず。ね！？
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