小焼き菓子
菊のご紋ケーキ
…を作ろうと思ったわけではないけど、手持ちのアルミ型で焼いたら
こんな感じになった。
正体はレーズンケーキ。
頂きものの、普通の２倍はある大粒のラムレーズンを入れて焼いた。
ちょっと焼き色が浅かったが、美味しかった。
こちらはミニクグロフで焼いた、レモンとサワークリームのケーキ。
前にも何度も書いた気がするが、サワークリームや生クリームを焼きこむケーキって
難しいと思う。
卵臭さが強調されてしまったり、水分のせいで生地が半透明のような焼きあがりに
なってしまうことがある。
バターとクリーム類の割合も、案外簡単に決まらない。
今回は比較的うまくいったかな。
小型の焼き菓子は、見た目も可愛らしくて作っていても楽しい！
いつもありがとうございます！
あとひと月！
あとひと月で今年度も終わる！
そしたら多少は状況が変わって、時間も取れるようになる…はず…かな…よね…？？？
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