ブラウニーその1 チョコレートブラウニー
チョコレートブラウニーです。
チョコレートの美味しさがそのまま反映される、シンプルなお菓子。
普段、あまり作らないのですが
上司（と言ってもかなり年下）のお嬢さんの、バレンタイン制作用に
レシピが欲しいと言われ、久しぶりに作ってみました。
作った結果、数年前のレシピを少しだけ手直し。
時々「まるでチョコレートそのものを食べているような」と書かれているブラウニーがありますが
食べてみると、生チョコか羊羹に近い食感で、そうなると「ブラウニー」とはちょっと違う
気がします。
粉の存在は感じられ、けれど濃厚でカジュアルなチョコケーキ…
そんなイメージを目指しました。
◆チョコレートブラウニー
( 18～20センチ角型 )
製菓用チョコレート 120ｇ
バター 80ｇ
薄力粉 40ｇ
純ココア 20ｇ
砂糖 70ｇ
卵 2個
★
1 チョコレートは刻み、バターと一緒に湯せんでゆっくり溶かしておく。オーブンは160度に予熱。
2 1をボールに移し、割りほぐした全卵を加えなめらかに混ぜる。
3 ココアと薄力粉を合わせてふるい入れ、サックリていねいに混ぜる。
4 ムラがなくなるまで混ざったら型に流し、表面を整えて13～15分焼く。（焼きすぎに注意）
※ 好みで刻んだローストくるみを加えても良い。画像のものは仕上げにココアを振っています。
チョコレートは質の良いものを使う事をお薦めします。
いつもありがとうございます！
体調不良が長引いて、凹んでおります。
筋金入りの病院嫌いですが、さすがに参ってレントゲンやら血液検査やらを受けました。
結果が出るまではもう生きた心地せず。
幸いにもそれらの検査では問題は見つからず、
ついでに受けたアレルギー検査では、たった１つも高い数値が出るものがなく
花粉もホコリも犬猫も食べ物も、何でもオッケー！な体質と判明（今のところは）。
もちろんそれは良かったけど
ではなんで不調が治まらないのかなぁ～～(T_T)
何か見落とされているんじゃないかなぁ～～
もう手遅れなんじゃないかなぁ～～
…と、気持ちが沈む一方です。
早く元気になりたいよーーーー！！！
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