どっしりかぼちゃプリン

( プリンカップ10個 )
かぼちゃのマッシュ 280g
卵 3個
卵黄 1個
砂糖 90g
生クリーム 200cc
牛乳 200cc
◆砂糖 90g
◆水 大さじ1
◆お湯 大さじ1
1 カラメルを作る。◆の砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、ゆすりながら煮溶かし、濃い茶色になったら火からおろし◆の湯を加える。(ハネるので気をつけて)プリンカップに注いでおく。
2 かぼちゃは種と皮を除いてレンジ等で柔らかく加熱。この時水が出ていたら捨てる。熱いうちにキレイにつぶす。
3 2に砂糖と卵を加えてバーミックスなどでなめらかに混ぜ、牛乳と生クリームも加えて混ぜる。最後に一度こしておく。
4 湯せん用の湯を沸かし、オーブンを160度に加熱。生地をカップに均等に注ぎ、湯を張った天板に並べ35分前後、表面が少し盛り上がるまで焼く。