1年越しのパイ研究

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約1年放置されていたこのプロジェクトが、ひょんな事から進展を見せた。
お子さんの誕生日にハウピアパイのご依頼があったのだ。

これは、焼いたパイの上に、ココナッツとチョコレートのクリームを固めたものが2層になって入っているもの。




いくつかのレシピで試してみたが、どうもココナッツ部分のパンチに欠けるような気がした。

乾燥ココナッツを煮出して作った方が良いのかな~と思いつつ、
とりあえずココナッツミルクを多く配合し作ってみた。
コーンスターチが多かったらしく、ちょっと固くなってしまったが、何とか形になった。

ご家族で楽しんで頂けたようで、良かった♪ でもね…



誕生日を迎えた主役の小1の男の子だけは、一口食べてギブアップだったそう!!

残念!!











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パイはサックサク~~~♪♪♪








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Comments 8

はなみん  

やっと過ごしやすくなってきましたね^_^
ふふふ・・・涼しくなればこっちのもの。
秋の味覚もチラホラ出て来たし、
先日は、紅玉の注文も済ませた事だし
昨日は初栗を茹でたし、カボチャも
頂いた・・・これはもうレンジにお出まし
願って夏の鬱憤を晴らさなければ(爆)

「ハウピアパイ」とは・・・初めて聞きましたが
想像するに ハワイとかのお菓子なのかな?

2010/09/18 (Sat) 06:54 | EDIT | REPLY |   

kuma19  

おいしそうなパイですね~!^^
何のパイかな~?と思ったら、ココナッツですか~(T-T) 唯一、あまり得意でなかったりする・・・(笑)

やっと涼しくなってきて、幸せです。

前回のハルちゃんがやたらと可愛らしく思えて、何度も何度も写真見てしまいます!

2010/09/18 (Sat) 22:41 | EDIT | REPLY |   

Ojou-Chan  

そちらも涼しくなってきましたか? こちらは朝夕はエアコン要らないけど、日中がまだ30℃台になるので、日中の外出はしんどいところです。

ハウピアパイ、懐かしい。 私は2008年の夏に初めて出会いましたが(クラスプロジェクトで)、我々はココナッツミルクで作ったよ。 トーストしたココナッツをぱらぱらして、ココナッツの木に搾り出したチョコレートで飾った。 大きなパイなら、ちょっと硬い目の方がカットしやすいよね。

これからオーブンを使う回数が増える季節に突入ですね。 もうちょっと涼しくなってくれたらね。

2010/09/18 (Sat) 23:55 | EDIT | REPLY |   

Rooly  

和風もいいかも

Atsu様
ココナツミルクとチョコのパイもおいしそうですね。
トロピカルムードですがもしかしてこれも、
餡入れても合う…? やってみたいような
気がします。甘納豆とかいいですね。

2010/09/19 (Sun) 08:25 | EDIT | REPLY |   

あつ  

はなみんさん♪

わ~~紅玉、栗、カボチャ!!
聞いただけでワクワクする言葉です(笑)。

年々夏が辛くなるのに、年々気温が上昇していて秋が来るのも遅くなっていますよね。
早く本格的に涼しくならないかな~!!

ハウピアは、その通りハワイのお菓子です。
ココナッツのクリームを固めたもので、ハワイの中でも有名なショップが、去年茅ヶ崎に日本第一号店を出したようです♪

2010/09/19 (Sun) 22:10 | EDIT | REPLY |   

あつ  

kuma19さん♪

ココナッツが苦手という方、割といらっしゃいますよね。
私も昔は、あの香りが食べ物より化粧品を連想してしまってダメでした。
それが今は大好物になって…不思議です。

>ハル
ありがとうございますーーー!!
親ばかなもので、素直に嬉しいお言葉ですっ♪

2010/09/19 (Sun) 22:16 | EDIT | REPLY |   

あつ  

Ojou-Chan♪

こちらは、今日も真夏日でした(涙)。
明日は今日より更に上がるんだって!!!
でも、明日が最後で、その次の日からは一気に秋の空気になるとの予報。
頼みますよ~~って気分。

あーー!その時のパイ覚えてるよ。
ものすごく可愛い画像だったから。
あれからもう2年? 早いね………

2010/09/22 (Wed) 00:25 | EDIT | REPLY |   

あつ  

Roolyさん♪

ああ~!
ココナッツミルクだから餡もいけるかもしれませんね♪♪
ココナッツは、フルーツの酸味ともチョコともあんことも合う、不思議な素材ですね!!

2010/09/22 (Wed) 00:27 | EDIT | REPLY |   

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