Paradox Kitchen～矛盾厨房～

Atsu様
レアチーズケーキおいしそうです。土台はシンプルに、
デコのフルーツが効いてます。ゼラチンの
加減とか…いろいろあるんですね。
私はやったことないけど、マカロンも難しい
とか聞きました。少しでも理想に近づける味
目指して頑張ってくださいね。

美味しそう～です～(*^^*)
フルーツがとても綺麗で美味しそう…！マカロン、一度チャレンジしてみたいと思いながら、なかなか腰重いです(笑)

↓のフルーツケーキもツボです～(*^^*) 上のハルくんとハヒ゛くんの二段ベッド可愛いですね～(*^_^*) うちは猫一匹なので 犬と猫のからみ？が見れなくて。あつさんところにお邪魔させていただくと、癒されます～('∇｀)

レアチーズケーキ、とても美味しそうです♪♪
うちの夫が一番喜びそうなケーキです～

マカロン、、いつでも上手に作れる方々が
うらやましい。。
私なんて常に低空飛行ですわ(TT)

市販のものがあれだけ高価なのは、もしかして
プロでも失敗率が高いからかな？？　なんて
考えたりもするけれど、そんなことはないでしょうねえ・・・

マカロン・・・・・
私も本当に苦手。
何度　挑戦してもダメ。。。
あまりにも失敗するので、どうしてだ？と
考えて考えて・・・マカロナージュが×なのか
・・・とか。　乾かしが足りないのか・・・とか。
うむむ。　よく分からない　(+_+)

Roolyさん♪

チーズケーキは唯一家族全員が好きなケーキです。
作ってすぐに減っていくのは嬉しいものですね～。
マカロン、本当に難しいです！！
安定して作れるようになるのはいつのことやら…

きなぴちさん♪

ハルは、本人に気づかれないようにそぉ～っとハビの匂いを嗅ぐのが精いっぱいです。
ハビの方から自分に近づいてこようものなら、まるで「大っきらい！」と叫ぶようにひと鳴きして逃げ出します。
亡くなったシオンは、よく積極的に絡んでいたなぁ～…。
人それぞれ…猫それぞれですね♪

MANAさん♪

マカロン…とりあえず作れるし♪なんて思っていたのは大間違いでした。
同条件で作っているはずが、別物の焼きあがり。
しかも！一度に大量にできるのに消費が全く追いつかないから、次の挑戦がしにくくって！

作る原動力は「何か悔しい」というメンタリティのみです（笑）。

はなみんさん♪

はなみんさんもですか～！
ネットで見てみると、マカロンで苦戦中の方多いみたいですね。
それほど皆のチャレンジ精神をかきたてる魅力が、マカロンにはあるのでしょうね～。
私は…まずは失敗マカロンの処理消費からはじめなくては…。

おおおおお～～～～～～～～！！！

美味しそうすぎる！！！
　レアチーズケーキ、めちゃストライクです！！！
　ドキドキしてます（＾＾）
　このラズベリーのジュレというものは。。
　手作りですか？
　気になります。。私も作ってみたいです。。。
よかったらレシピアップはしていただけないでしょうか？？？

はじめまして。

レアチーズケーキ、すっごくおいしそうですね！
ラズベリーのジュレを入れてるなんてスゴイ。

マカロン、私は絶対失敗しそうでなかなかチャレンジできておりません；

応援ポチさせていただきました☆

テュンママさん♪

ありがとうございます！
えっと…単なるレアチーズにラズベリージュレを忍ばせてみただけの上、記事にも書いたとおりゼラチン量に課題が残っております
なので、チーズ部はテュンママさんのお気に入りのレシピで作っていただくことにして、センターの部分の配合だけで良いでしょうか？

　冷凍のラズベリーピュレ100ｇ
　砂糖　好みで10ｇ
　板ゼラチン　　2ｇ
ふやかしたゼラチンを軽く絞り、ピュレの3割を温めてそこで溶かします。
残りのピュレに加えれば、ハイできあがり！
チョ～簡単です。

sancsさん♪

いらっしゃいませ！
とにかくチーズ系が大好きなのですが、少し華やかにしたくて中と外を飾ってみました。

マカロン～。
食べるのも作るのも、飽きてきてしまいました！！
もう少し頑張ってみます☆☆

これからもよろしくお願いいたします。

お久しぶりなのですが日々拝見しております^^あまりにも綺麗なレアチーズケーキだったので吃驚しました≧≦レアチーズにピュレを入れたことはないのですが、恐らく私がやるとピュレが真ん中周辺に(たぶんデコボコに)沈むとしか思えません。切った状態でここまで綺麗なピュレになるコツはレシピの中にあるのでしょうか…?

あさとさん♪

これにはとっても簡単なトリックがあります。

ジュレを一旦凍らせてから仕込むのです☆

「なーんだ、そんな事！」という感じでしょ？
是非是非お試しくださいませ♪