Paradox Kitchen～矛盾厨房～

栗のタルト ごちになりました。職場の友です。!(^^)!
昨日冷蔵庫の前に栗のタルトを食べてもいいよの張り紙が(^^♪
開けてみると残りすでに３個！
ここにいるのは３人！ラッキーっと思って出してみるとすでに名前の書いてあるタルトがある(ーー;)キープした人がいるんですね～

あつさんのケーキは、甘みおさえめでやさしいお味で超人気！！争奪戦が激しいっす！
いつもありがとう～

そらままさん♪

わは～～！来て下さってありがとう！！
そして、「押し付け菓子」にご協力ありがとうございます！

あの職場は女性が大勢いるのを良いことに、
『手作り菓子』の被害者を増やしてますよね～私。
ご迷惑にならない程度に自粛しますので、これからも時々ご協力くださいませっ。
これからも、どうぞよろしくお願いします♪♪

では後ほど☆☆

ご無沙汰してます＾＾；；
無理のきかないお年頃のブライアでございます（爆）

だぁ～～～～！　よだれがぁ・・・。

Ｂａｋｉｎｇって、余ったのか余らせたのか、微妙なところがあるよね～（笑）
気持ちの端っこに、「ちょっと多くても他にも使えるし～」なんて思ってるところがあるから。

あ？もしかして、計算どうり？？（爆）

紅玉とラムレーズン・・・もしかして私のツボを知ってるとか？
もしかしてこれも、「計算どうり」ってやつ？（涙）

いいなぁ　あつさんの職場に移りた～～い。
この間マルグリットマリーラという洋梨をたくさん取り寄せました。タルトにでもと思いながら
タルトを作るにはバターがたくさんいるのでなかなか手が出ず、そのまま食べてなくなってしまったわ。
洋梨のタルト好きなんですよ。
渋皮煮のタルトも。
今紅玉も山とあって今日こそはお菓子でもと思いながらもう３時半です。
サワーグラタンもりんごの焼き菓子も美味しそう。

タルト尽くし～！！！
すっごくそそりますね。
おいしそう～♪♪
こんな詰め合わせがあったらどんなに幸せだろう～(*^。^*)
渋皮煮もたべたいですよ～♪

あつさん、お久しぶりです

以前パウンドケーキ型についていろいろと教えていただいたものです


タルトっ実は石橋かおりさんの“パイとタルト”という本を最近読んで以来、作りたくて作りたくてうずうずしていたんです
なので、まさにタイムリーです（笑）

どれも本当に美味しそうで見入ってしまいます中でも、私は栗が大好きなのでマロンタルトが気になります

「余ったから…」でこんなにもいろいろなスイーツに大変身させてしまうとは、本当に尊敬します

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え～っと、どこまでが1日の作業？まさか全部1日の出来事なんて言わないで～ｗ

エンドレスベーキングを家の台所でやってもらいたい・・・
アレもコレも作りたいと材料ばかりが増えてるのに、ちっともお菓子にならないから在庫がえらいことになってます。
先に在庫処理をしなきゃいけないのにもかかわらず、ガス台には渋皮煮乗ってるし、リンゴ買ってきちゃうし、品薄と騒がれてるバナナもついつい買っちゃうし、、、エンドレス。
あつさん見習ってベイキング地獄にはまりたい。ｗ

ブライアさん♪

アラッ！！ブライアさんと私のツボ、おんなじ？やっぱり？
そうじゃないかと思ってたんだ～～♪

いつもね、ブログ覗いて案じておりました。
急ぐ理由は何もない！ゆっくりゆっくり、充電してね♪♪
の～んびり待ってます

ポメマルさん♪

うぎゃーーー！羨ましい！！
洋ナシに紅玉が山ほど・・・・？
私だったら毎日お菓子を焼き続けちゃう！

マルグリットマリーラ、ポメマルさんの書き込みに触発されて私も今注文しちゃいました（笑）！
どんな味なのかな～～、楽しみです☆☆

やよさん♪

やっぱり私は断然焼き菓子派のようです！
粉・バター・果物。この3つが一体となって焼けてゆく香り・・・・たまりません♪

見た目は地味なお菓子だけど、美味しいですよね～～

ミルフィーユさん♪

お久しぶりです！
秋が来ると、むしょうにタルトやパイを焼きたくなります。
夏の間我慢していたベーキング心がバクハツするかのように、粉・粉・バターの日々(笑）。
ミルフィーユさんも美味しいタルトをたくさん焼いて楽しんでくださいね～

鍵コメさん♪

ご指摘ありがとうございます！
お名前がなかったのですが、もう一度ご連絡頂けますか？

norahさん♪

まさかまさか～～！
足かけ3日の出来事ですよ♪

栗・リンゴ・バナナの図、よぉくよぉぉぉく分かります！
っていうか、今のウチの台所と完璧に同じです。
八百屋さんに並ぶ美味しそうな果物たち、素通りはできませんもの！
私はそれに、ぶどうが加わり、台所が大変なことになっています。

明日は仕事が休みなので、シュクレ生地を大量に仕込むことにします（笑）

うあああ～～食べたいいい～～～～
と、あつさんのブログに来るたびに叫びそうになります。
どれもおいしそうで、エンドレスベイキングに
ぜひぜひお付き合いさせて頂きたいです。
最後までついていける自信あります！！

こうなったらご自宅でぜひ、おうちカフェをしてほしい！！
足しげく通いたいです…。

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ぴぎーさん♪

ホントですか！？
最後までついてきて下さいますかっっ！？

全くね～、材料のうちの何かが少し残ったから、それを生かす為に新たなものを作り、そしてまたそれが残り…以下繰り返し、です。
アホかいな、と自分でも思います。

実は、今日もまたやっちゃいました。
シュクレ生地新たに3台分追加～～です（呆）！
南半球までひとっ走り、お届けしたいです！

鍵コメさん♪

ありがとうございます！
早速チェックしてみますね♪♪　ワクワク～

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職場の方が羨ましいです
今度作りすぎのときは是非地方発送も！！
あぁ食べてみたい

こんばんは☆☆

　渋皮煮、今年もあつsanレシピで作りました。
去年より色が薄い気がするのはどうして？
やっぱり日が経つにつれて色も濃くなっていくのかしら？
是非、渋皮煮のタルト作ってみたいです。
よろしければ渋皮煮タルトのレシピを教えてください・・・
あと、シュクレ生地+クリーム+アーモンドクリームをセルクルで焼て紅玉とサワークリームベースのクリームを流して焼いてラムレーズンも加えて、シナモンシュガーを・・・っていうのも教えて頂きたいです・・・
お時間のある時に是非お願いします・・・

　でも、職場の冷蔵庫に張り紙があって「あったーーー!!!」と思って見ると名前が書いてあってキープしてる人が・・・と思ってガッカリ・・・
よーーーく分かります（＞＜）
でもね、私が店に到着するのは店長と並んで一番早いので選び放題～♪
早番の特権♪うふふ＾＾
前日に余った物だったり、お向かいのケーキ屋さんからの差し入れ、などなど朝冷蔵庫のチェックは欠かせません（＾＾；）

　ザックリいった指は見事にくっつきました。
まだ多少腫れてますが大丈夫です。
人間の再生能力ってすごい・・・
渋皮煮を作ったときに鬼皮を剥いてる時、親指の爪を傷付けてしまい今はそっちの方が痛いです；；

　この１２日の日曜日で２６連勤が終～了～♪
でもね、店にいる事が好きなんです私＾＾
でも１３日はゆっくり・・・いやいや、きったない部屋の掃除をしなくてはっ!!

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お久しぶりです。アツさんのタルトの大ファンです。どれもこれもおいしそう。レシピアップしてくださーい！！

10.09 12:45 の鍵コメさん♪

近々、そちらに伺いますね。
少し待っていてくださいませ☆

ぱんださん♪

指、順調に回復しているとのこと。
ああ～～本当に良かったです！どんなに不便で痛くて大変だったかと思うと、本当にホッとしました。

し・しかし、そんな状況で26連勤ですって！？
一体どうなっているんですかぁーーー！！
私なんか、3連勤でもフゥフゥ言ってます（←呆）
きっと本当に、今のお仕事が楽しいんだろうな～。それはとても素晴らしいことですね！

タルト、後ほど追記に書きますね。

ひろろんさん♪

いや…持ち込む私としては内心ヒヤヒヤです。
「また持ってきたよ、あのオバサン…」にならないよう、自粛しつつ押し付けています（笑）。
食べたいと思って下さることに感謝です♪

Nanaさん♪

ありがたいお言葉です！
でも・・・レシピというほどのものではないんですよーー。
皆さんそれぞれのお気に入りシュクレに、アーモンドクリームを流すだけですもの♪
でも、メモ的に後ほど書きますね！

久しぶりにコメントいたしますが
いつも拝見してますよ～。
タルト･･アーモンドクリーム・・・夢のように美味しそうです。
あぁ私もあつさんの同僚になりたい。
タルト大好きなのにここしばらく食べてない！
私も栗の渋皮煮作ったのでタルトにしようかな♪

できるだけローカルのファームスタンドで買い物してます。今はリンゴが盛りですし、夏の間中Baking禁止令がでていたので、焼きたくてうずうずしているのです。しっとりおいしいリンゴたっぷりのケーキレシピ教えてください！！パイ、タルト、クランブルばかり作るので夫からケーキのリクエストなんです。

bubuさん♪

お久しぶりです！
私もしばらくこのテの焼き菓子は作っていなかったのですが…
やっぱり秋はコレですねーーーー！
何だか焼きまくっています。
中に焼きこむ果物たちがまた、どれも美味しいので、少々の失敗はカバーしてくれます。

栗…、これも魅惑の味覚ですよね～。
私も、栗を無視して秋を通過できません（笑）

Nanaさん♪

タルトの覚え書き、書きましたよ～。
おや、林檎のケーキですか？
実は今週中に紅玉がどっさり届く予定なので、たっぷり焼きこんだバターケーキでも…と思っています。
そしたらまた載せますね♪

早々にありがとうございます！！感謝感激です。夫があつさんのタルト生地の大ファンなので（私も！）ほかのレシピのときにもタルト生地はこれです！初歩的な質問ですが、タルトやパイの空焼きのときにいつも生地が縮んでしまい、不格好になります。重石もおいているのですが。こつはなんでしょう？引っ越してきてガスのオーブンになってよけいにひどいようです。

Nanaさん♪

＞タルト生地
今回は、少し配合を変えてあります。
いつものとどちらがお好みかな～～？

焼き縮み防止は、まずタルト生地を作ってからしっかり冷蔵庫で寝かせること。
次に、型に敷くときに底の角までキチッとしっかり敷きこむこと。
そして、時間があればタルト型に敷きこんでから再び冷蔵庫に入れて1時間寝かせること。
これでいくらかは防げると思います♪♪
私も今日はタルトを焼こうと思います。
お互い、美味しく焼き上がるといいですねっ☆☆☆

恥ずかしながら、アレンジに気づいてなかったです。まだ作ってないもので。。。
試してみますね。アドバイスもありがとうございました。