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2017年02月 1/1

2月の終わりのガトーショコラ

なかなか美味しそうではありませんか?美味しかったんですよ!ハルの病気のことで、すっかりアップのタイミングを逃してしまって2月の終わりにガトーショコラっていうのも、なんとも間が抜けた感じですけど。ガトーショコラって、チーズケーキと同様“若干適当な分量でもそこそこ美味しくできるケーキ”だしちょっと検索すれば本当に数えきれないレシピが出てくる。粉を一切使わない…とか、まるでチョコそのものを食べてるかのような...

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ハルが想い出になる日

ハルに病気が見つかった。医師に、治ることはないだろうと言われた。残された時間も、そう長くないと言われた。もっとずっと、ずっと一緒にいられると思っていた。一緒にいたかった。今は一日中ハルのことを考えている。...

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しつこくTOPS風(クリームの覚え書き付き)

なんちゃってトップス風ケーキをまたまた作りました。ひとつはバースデーケーキ仕立てに。主役は、今受験の真っただ中にいる中学3年生の女の子。スポンジも中のクリームも、前回と同じですが今回は飾りのクリームをチョコ濃い目のガナッシュにしてココアを振りました。キラキラしているのはパールシュガーやアラザンですが、ロックソルトでも美味しいかもしれません。あとひと息!がんばれ!!の気持ちを込めて。その次がこの、ト...

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どっしりタイプ

今度はどっしりタイプのチョコレートケーキ。欧風のいわゆる“ガトーショコラ”とは違う、昭和な佇まいの大らかスタイル。間に挟んだチョコレートクリームには、ところどころラズベリーソースを散らしてあります。会社に持っていき、強制おやつにしました。引き受けてくれた心優しき同僚よ、ありがとう (T_T)いつもありがとうございます!よろしければクリックで応援してくださいませ~...

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