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この間の可愛いりんごは、こんな鮮やかなジャムになりました。最初はくし型に切って何か加工しようと思ったもののあまりの小ささに、芯を取ったり皮をむいたりするうちクチャクチャになっちゃって断念。半割にしただけで、皮も芯もつけたまま煮てみました。ジェルにするなら、晒しに入れて一晩吊るして…というところですが果肉がもったいないのでそのまま煮崩してジャムに。色も風味も、普通のりんごジャムとは別物の、特別なジャ...
