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栗をコトコト一時間ほど煮て、中身をかき出し、砂糖と共にクツクツ煮る。ハンドブレンダーでガーッとつぶしたら自家製栗ペースト♪モンブランなどに使う予定の時は牛乳で煮たりバニラを加えたりもするが、今回は和風に使うつもりだったので水と砂糖だけで煮た。これを使い何を作ったかと言うと…贅沢栗あんぱん！！！ 栗100％！そしてこちらは…２色のミックス餡！！！…いいアイデアだと思ったけど、小豆と栗の良さが相殺されてしま...
