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2011年07月26日 1/1

夏に不向きなピラミッド

爽やかさのカケラもない、ずっしりケーキ。ジョコンド生地、プラリネバタークリーム、抹茶のバタークリーム、そしてチョコレートでコーティング…はぁ、書いてるだけで暑苦しい。構造は、オペラみたいなケーキですね。好みの問題ですが、私はプラリネ等のナッツ系クリームには多少塩分を感じる方が好き。なのに今回、塩を入れ忘れ。やはり何となくボヤケた印象になっちゃった。クリームも均等に塗れていないし、途中から心が離れて...

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