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2009年01月 1/1

ヨーグルトに混ぜるもの。

頂いた花柚子で作ったマーマレードと煮りんご。りんごは、煮るときにラズベリーのピュレを加えたのでこんな情熱的な色に。大きく混ぜてヨーグルトとあえて食べる。複雑でフルーティーで、すごーく美味しい!こちらは、キウイとりんごで作ったジャムを乗せて焼いた、小さな小さな焼き菓子。生地には発酵バターとサワークリームを使用。ホワイトチョコとラズベリークランチでちょこっとお化粧。職場のおやつに持って行きました。職場...

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リメイク&在庫処理

栗きんとんの栗を刻んで、マロンクリームと一緒に挟んだダックワーズ、激甘。同じく、栗きんとんの餡の部分を卵と牛乳と生クリームで伸ばして焼いた、スイートポテト・プリン1キロのリンゴを煮たものをケーキクラムと合わせ、パイ生地でギュッと挟んで焼いたドイツ菓子、アップル・クーヘン (次男が切り口を見て『お肉?』と言った。確かにコンビーフ風…)100cc残ったクリームを使うべく焼いた、12センチケーキ。 練習用チョ...

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本年もどうぞよろしく♪

2009年は、トトロ似のハルちゃんのビックリ顔でスタート。一体何を見つけたのかな?おっと、ご挨拶ご挨拶!皆様、新年明けましておめでとうございます♪本年も、矛盾厨房をどうぞよろしくお願いします☆リンゴに洋ナシにキウイにスウィーティに柚子などの頂き物が続き、果物天国の我が家。新鮮なうちにジャムやペーストやコンポートにして、瓶詰めしたいけれど、私は2日からもう仕事(悲)。少しまとまった休みが欲しいよ~~。 応援...

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