Paradox Kitchen～矛盾厨房～

11/27　文末に追記を書きました。よろしければ読んでやって下さい。オホホホホホホ！！スッと溶けるような口当たりを求めた結果がコレ。耐震強度が全く基準を満たしていなかった模様。あ～～悔しい。やっぱりジュレ・デセールの助けを借りましょうかね。実はこれ、12月のお菓子教室の試作です。先月、身の程知らずもいいところで見切り発車してしまいました。あくまでも『家庭菓子』にこだわり（ていうか、それしか作れない）、手...

ご無沙汰してしまいましたぁーーーーーーー！！書きたいこと、お見せしたい写真は溜まる一方なのですが、とにかくもう、本当に時間配分が下手。毎日アワアワ、バタバタ、見苦しい生き方をしております。時間がない━というのは無能な言い訳。本当は時間の使い方、優先順位のつけ方がなってない！のです。もう少し落ち着いて、順序立てて行動できる人間にならなければ。精神衛生上も大変よろしくないですしね。さて、これは私にして...

前回は、私の迷いに励ましのコメントや拍手コメントを頂き、本当にありがとうございました！ついつい、既存のスタイルを意識して、それに近づけなくてはダメなのでは？とオロオロするのですが、皆さんのコメントにあったように、私の身の丈に合った形で、気負わず考えても良いのかなと思えてきました。もちろん私自身もっともっと勉強しなくてはならないし、準備も工夫も努力も必要です。でも、『何々流』を意識してしまうと早々に...