Paradox Kitchen～矛盾厨房～

本当に、今年の夏休みはアッという間に過ぎてしまったなぁ～。レジャーらしいレジャーもなく（これは毎年のことだけど）、バタバタしている間にもう終わり。可愛いブログもほったらかしで、ほとんど更新できず。ランキングなんかもう、見るも無残に急降下して沈んだきり、上がってきやしない。お出かけ好き、家にジッとしているのが苦手、という人もいるけれど、私はその逆。何日か靴を履かなくても全くイライラしないし、それなり...

先日のココナッツケーキのレシピです。ココナッツがしっかり感じられて、しっとりした口当たりになるように作りました。２０㎝パウンド型１台分バター　　　　　120グラムさとう　　　　 　100グラム卵　　　　　　　 Ｌ２個薄力粉　　　　 120ｇ　ベーキングパウダー　　 　小さじ半分ココナッツパウダー　　　　７０ｇココナッツミルクパウダー ３０ｇ牛乳　　　　　　　　　　　　 60ｃｃあれば、ココナッツリキュールを大1①　...

今年もまた、美味しいかぼちゃを頂きました！去年初めて知った「すくなかぼちゃ」という品種です。肉質がなめらかでナッツのような風味。個人的には塩を少しふってバターソテーが大好きです。手前のマフィンは、別の品種のかぼちゃで作りました。どちらも、ご家庭の菜園で丹精なさった作物を、わざわざ送って下さったものです。食べ切れなかった分はペーストにして、いつでもマフィンやプリンが作れるように冷凍します。最後までぜ...

我が家で一番涼しい場所のようですね。立秋を過ぎてからの、ここ数日の暑さは酷いです。空気はひたすら重く湿っていて、逃げ場がない感じ。パートからの帰り道、ユラユラと陽炎がのぼる道を、真っ赤な顔で自転車を漕いで家に着くと大げさではなく、意識がモーローとしてしばらくは口もきけません（笑）。　皆さんも、くれぐれも体調を崩さぬようお気を付け下さい。 いつもありがとうございます！皆様のワンクリックが大きな励みで...

私の試験結果と息子のトホホ話に、たくさんの温かいコメント＆お見舞いコメントを頂き、本当に本当にありがとうございました！今から数年前…40になる少し前、このまま自分はなぁ～～んにもせずに人生を終えるのかなぁなどと、よくある陳腐なつぶやきを心の中で繰り返していた私は、「じゃあ、好きなことの延長で製菓の資格でも取ってみようか！？」と思いました。しかし、その受験資格は「製菓製造業に2年以上勤務していること」或...