Paradox Kitchen～矛盾厨房～

いや～、毎日毎日あっついですね～。皆さん、体調崩したりなさっていませんか？私は…ルーキーズが終了し、生きる楽しみが無くなってしまった事を除けば、食欲も睡眠の深さも絶好調、気温34℃でも痩せずに元気です。先日チラッと書いた長男のトラブルも、無事抜糸も済みとりあえず元の顔に戻りました。本人も、「こんな事ならついでにプチ整形でもしてもらえば良かった」などと軽口を叩いております。まったく・・・・「息子さんが殴...

粉を使う焼き菓子なのですが、冷蔵庫で冷やしても固くならず、ヨーグルトの酸味が爽やかなお菓子です。ヨーグルトと言っても結構コクのある仕上がりで、「チーズケーキ？」という印象も。なので、クックパッド時代には「錯覚ヨーグルトケーキ」という名前をつけて載せていました。今回は少しだけ配合を変え、夏らしくマンゴーのジャム（市販品）をのせて焼いてみました。素朴な生地にマンゴーのフルーティーな酸味＆甘みが加わって...

忙しいだけで、何の成果も出せない空回りな日々に加え、何なんですか！この暑さはっっ！四季の中では初冬が一番好きな私にとって、日本の夏は辛すぎます。しかも年々、確実に、その暑さが激しくなっている。幼いころ、よく「勉強は朝の涼しいうちに・・・」なんて言われましたが現代は朝から、明け方から暑いです！！おまけに青春真っ盛りの長男がちょっとしたトラブルを起こしてくれて、ますます弱る母。はぁ～～現実を全て忘れて...

皆さま♪拍手コメント、ありとうございます！すべて読んでおります頂きっぱなしで、お返事ができなくて本当にゴメンナサイ！更新も減ってしまって、当然ですがランキングもガクンと下がってしまって、なのに体重だけは全く減らず下がらずで気持ちばっかり焦っているワタクシです。皆に等しく与えられている1日・24時間。どうして私はこうもそのやりくりがヘタなのか　え～ちなみにこのＰＶは、ついこの間まで吐き気がするほど嫌いだ...

緑茶のバターケーキについてご質問を頂きました。このケーキの工程には少々独特な部分があり、文章で表わすのが難しいな～と思っていたので確認のために、写真を撮りながら作ってみました。この作り方の特徴は、粉とバターを先に混ぜてしまうことです。これは数年前、ボソボソしないマフィンが作れないかとアレコレ試していた時にたどりついたもの。一般的なバターケーキは、バターを練って、そこに砂糖、卵を加えて乳化させ、最後...