Archive
2008年04月10日 1/1
カップケーキ
デコレーションすることを前提としたカップケーキを作ってみました。本などでは、カップケーキと呼んではいてもマフィン生地だったりバターケーキ生地だったりすることが多いのですが、マフィンだとトップの膨らみが大きいし、その膨らみの形も予測不能なのでデコレーションしにくいと思っていました。また、上のクリームとマフィンのボソッとした食感がどうも相性がよくない気がしていたのです。私にとってマフィンは、焼きたてを...
- 26
- 0
2008/04/10 (Thu) 23:01
CATEGORY シフォン・スポンジ系