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寝る前に読む本
ベッドの脇にある、小さな本棚（自作）。寝る前に読みたい本を数冊置いてある。右半分やっぱりお菓子！やっぱりパン！この手の本をパラパラめくりながら、「明日はこれ焼こう」などと考えるのはとっても楽しい♪左半分この手の本をパラパラめくり、「明日からこのエクササイズをする！」と一応つぶやいてみる。・・・・が、実際はパラパラめくるだけで運動したような気分を満喫し、実行されぬまま現在に至る。下半分無駄無駄! いい...
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じゃじゃ～ん！
先週の金曜の夜遅く、ひとり見上げた東京タワー。冬の澄んだ空気の中で、ライトアップされたタワーは何だかとても温かそうに見えました。さて、何故私がそんな時間にひとりでタワーを見上げていたのかというと・・・・このトシになって思いもかけなかった人生初体験をしてきたからであります。その体験とは・・・・なんと、BS-iで放送中の 「BLOG@GIRLS」という番組に、このParadox Kitchenが紹介されることになったのです！！先日...
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スクエア・チョコレートケーキ
バターなし、チョコレートなし！でも、中々の存在感のチョコレートケーキです。デコレーションをすることを前提に、凹みにくくて割合としっかりした生地にしました。先日の苺とチョコレートのケーキはこの生地で作りました。 ( 17ｃｍ角型 ) 生クリーム 150ｇ 純ココア 55ｇ 薄力粉 50ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/2 アーモンドプードル 55ｇ 塩 ひとつまみ グラニュー糖 110～120ｇ 卵 3個 ラム酒 お好みで ...
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比較フェチ
卵の比較。左がＬ卵 右はＭＳ卵１個と言ってもこれだけ大きさが違う。お菓子はＭ卵使用が基本だと言われる。ＬとＭでは卵黄の大きさはほぼ同じで、違うのは卵白の量なので卵黄含有率が変わって風味が違ってしまうかららしい。ならば、Ｍよりさらに小さいＭＳはどうなのか？３つずつ割って、卵黄と卵白の割合を確かめてみた。すると・・・Ｌ卵① 卵白37ｇ 卵黄18ｇＬ卵② 卵白36ｇ 卵黄19ｇＬ卵③ 卵白39ｇ 卵黄17ｇＭＳ① 卵白...
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お餅に飽きたら
お餅に飽きたら？それはもう、粉でしょう粉！！カレンツ入りのスコーン。バターを多めにして少しパイに近い食感。コストコで見つけた冷凍のクランベリーを煮た、即席ジャム添え。酸っぱいジャムが大好きで、だから１番好きなのはハスカップジャムなんだけれどお高くてねぇ・・・。冷凍クランベリーは、ちょっと冷凍臭みたいな匂いがあったので、煮上がりにコアントローを振ってみた。酸味強烈で中々美味なり！次は下の息子からリク...
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明けましておめでとうございます
昨年中は、大変お世話になりましたたまの更新にもかかわらず、立ち寄って下さった皆様に心から感謝しております。本年もどうぞよろしくお願いいたします。...
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