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2006年11月 1/1

最近の甘いもの。

緑茶のブラウニー、簡単モンブラン、そして、うっかり林檎のように並べてしまった洋ナシのタルト。モンブランは何の工夫もなく、つぶした栗で作ったクリームと渋皮煮をアーモンドパウダー入りのスポンジに乗せただけ。ブラウニーは、カラダが急に「濃くて甘い抹茶味のお菓子」を欲したため、手元にあった粉末緑茶で作ったもの。カレボーのホワイトチョコをたっぷり使って、外はサックリ中ネッチリの胸焼け系に仕上がり満足満足。タ...

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サクサクリベンジ

このあいだ焼いたパイは、サクサク感こそいつも通りだったけれどキレイに膨らまなかった。原因は・・・完成を急いで雑に重ねたから。フードプロセッサーにもかけすぎたかも。丁寧に、キチッと作業すれば、ホラ!!お菓子は正直です。パイのレシピはこちら...

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こむぎこラバー。

私は小麦粉が大好き。お菓子は基本的に何でも大好きだが、惹かれるものは「粉モノ」ばかり。それも口中の水分を一気に奪うような、飲み物が不可欠なモノが大好き!!スコーンとかショートブレッドが代表例。パンも、「粉の味」を存分に味わえるフランスパン系が1番好きである。子供の頃はこういうモノ↓が好きだった。綱取り揚げとか、横綱揚げ(あられ)とか言う名前で売られている揚げ菓子。ここ関東では、大抵スーパーのおせん...

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サックサク・ゴロゴロ・シャキトロ~

サックサクは、アップルパイ。少々膨らみに欠けてしまったけれど、このクラストの香ばしさ!もう一切れ、もう少しと、どんどん食べ進んでしまった。ゴロゴロはチョコチャンククッキー。チョコチップスではなくて、ゴロッとチョコのかたまりが入っているクッキーが食べたくなって。これは1枚味見してご近所の子ども達へ。シャキトロ~は、最近の勝手な課題としているココナッツケーキ。ココナッツが濃厚に香るケーキが食べたいけれ...

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TRICK OR TREAT !

ご近所のママが、急遽子供たちを集めてTRICK OR TREATをして下さるとのことで大慌てで作りました(汗)。3つずつ入れた袋と、あり合わせのお菓子を大きなカゴに入れて玄関でオバケたちに。オバケたちの手は、マフィンをよけてグミとかガムを探しています。むっ・・「これ、おいしいのよ~~っ」と、少し怖い顔でマフィンを勧めたような気もしますが、無事完売。ヤレヤレ。...

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