Paradox Kitchen～矛盾厨房～

きゅ・急に入って来ないでよっっっ！ ワタシも入れてっねぇっ！ねぇっ！ にほひだけでもだって好きなんだもの ・・・・と、ほとんどストーカー状態でシオン君にひっつきまくるハビ嬢ですが・・クールな男シオンは、...

表面はカリッ！中はしっとり♪見た目は素朴（写真左）ですが、味は立派なガトーショコラです。( ７センチマドレーヌ型5～6個 ) 製菓用チョコレート 100ｇ　 バター 80ｇ 薄力粉 50ｇ 純ココア 20ｇ 砂糖 70ｇ 卵 2個 ★リッチチョコカップ 1 　　チョコレートは刻み、バターと一緒に湯せんでゆっくり溶かしておく。オーブンは180度に予熱。 2 　　ボールに全卵を割りほぐし、砂糖を加えてから湯せんにあてて泡立てる...

ココア好きの自分の為に考えました。チョコレートは使わずたっぷりのココアで作ります。とても濃厚でほろ苦く、クランベリーの酸味もGood！チョコレートを溶かして作るブラウニーはこちら( 20ｃｍ角型 ) バター 100ｇ 砂糖 140ｇ 卵 ２個 純ココア 60ｇ 薄力粉 50ｇ ＢＰ 小さじ1/3 くるみ 60ｇ クランベリー 60ｇ 1 　くるみは香ばしくなるまでローストし、粗く刻んで冷ましておく。型にはオーブンペーパーなど...

可愛らしい新妻のかもみ～るさんから、奥様バトンなるものが回ってきました！奥様・・・という言葉からはほど遠い暮らしのワタクシですが、誠意をもって（笑）お答えしてみたいと思います！①旦那さまをどんな風に呼んでいますか？②旦那さまから何と呼ばれていますか？ ③旦那さまがお得意な家事は?④奥さんが得意、又は作るのが好きな料理は？ ⑤奥さんがキッチンでよく聴く音楽は？　⑥旦那さまが感動した手料理は？ ⑦旦那さまからこ...

基本にしているロール生地です。卵白や卵黄の量を変化させて個性を出す事もあります。( 27×27の天板 ) 卵 Ｌ玉3個＋卵黄1個 薄力粉 50ｇ グラニュー糖 60ｇ ★好みのクリーム ★好みのフルーツ 1 天板に紙を敷く。四隅をキチッと折った方が後がキレイ。オーブンは200度に予熱。 2 全卵と卵黄を大きめのボールに入れてほぐし、砂糖を加えたら湯せんにかけて泡立て始める。（電動ミキサー）指を入れてお風呂くらいの...

( プリンカップ10個 ) かぼちゃのマッシュ 280ｇ 卵 ３個 卵黄 １個 砂糖 90ｇ 生クリーム 200cc 牛乳 200cc ◆砂糖 90ｇ ◆水 大さじ1 ◆お湯 大さじ1 1 　カラメルを作る。◆の砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、ゆすりながら煮溶かし、濃い茶色になったら火からおろし◆の湯を加える。（ハネるので気をつけて）プリンカップに注いでおく。 2 　かぼちゃは種と皮を除いてレンジ等で柔らかく加熱。この時水が出て...

小さなロールケーキです。( 20×25cmバット一枚 ) 卵 L2個 薄力粉 25ｇ 砂糖 25ｇ 生クリーム 80cc レモンカード　40ｇ レモンピール あれば適宜 1 　天板に合わせてキチッと紙を敷いておく。オーブンは200度に予熱。粉はふるっておく。 2 　ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え湯せんにかけて泡立て始める。（電動ミキサー）指を入れてお風呂くらいの温度になったら湯せんからはずし、引き続き泡立てる。 3 　リ...

カロリー無制限の方は揚げて作って下さい。ごまみそナス　( 4人分 ) ナス（大） 5本 ダシ汁 100cc みそ 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 練りゴマ 大さじ1～2 すりゴマ 適宜 ゴマ油 大さじ2 1 　なすは縦半分に切ってから5ｃｍくらいに切り、皮に斜めに切り込みを入れる。フライパンにごま油を熱し、ナスを並べて弱めの中火で両面じっくり焼き付ける。大さじ2の油だと、すぐにナスが吸って...

鶏むねひき肉 200ｇ 豚赤身ひき肉 200ｇ 長ネギ 2本 生姜 すりおろし小さじ1 卵 Ｌ玉1個 塩コショウ 適宜 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ●だし 1カップ ●醤油 大さじ2 ●酒 大さじ1 ●砂糖 小さじ2 ●みりん 大さじ1 1 　ボールにひき肉を入れてよくこねる。細かいみじん切りにしたネギと、生姜　塩コショウ、酒、卵も加えてさらによく練る。 2 　充分粘りが出たら、片栗粉を加えて更に混ぜる。浅くて広...

むね肉が美味しく食べられます鶏むね肉 2枚 ピーマン 5個 ゆでタケノコ 150ｇ にんにく 1かけ ●醤油 大さじ1 ●みりん 大さじ1 ●豆板醤 小さじ半分～1 ●コショウ 少々 下味用醤油 大さじ1 サラダ油　　大さじ1片栗粉　　　大さじ1 1 　鶏肉は余分な脂肪と皮を除き、厚さを均一にそぎ切りにしてから、6～7ミリの細切りにする。下味として醤油大さじ1をまぶしてもみ込んでからサラダ油ももみこみ、片栗粉を全体に...

あっっっ！ハビが倒れてる！どうしたのっっ！？大丈夫！？んっ。。。。。。昼寝はハウスでしましょう...

クックパッド時代のレシピを改良し、しっとり感を強めました。卵黄が余らないようにしてオイルと水分を調整。卵の風味がたっぷりの、カスタード・シフォンと呼びたい仕上がりです。ベーキングパウダーも不使用です。ママ友ののりかちゃんママお待たせしました～♪( 20センチシフォン型 ) 卵 　Ｌ玉6個 薄力粉 　130ｇ 粉糖 　110ｇ 牛乳　　100cc サラダオイル 80cc 好みでバニラビーンズ、またはオイル※全体に材料が多...