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クッキー 1/8

クッキー職人

苺のキューブクッキーシュガークッキーチョコレートクッキーフロランタンこれらを、焼いて焼いて枚数にして、なんと1,000枚近く!!小袋に、2枚~3枚入りにして詰めてシリカゲルを入れて封をして、さらにそれを柄の入った袋に詰めて(この画像は全体の半分くらい)、こんな感じのギフトを、計90セット作りました!!!クラフト紙のタグには、オーダーくださった団体の名前を入れたシールを貼って出来上がり!いや~~達成感半端な...

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焼きが甘い!

買いすぎたアーモンドスライスの消費のために焼いたフロランタン。ピカッと美味しそうに焼けた!…と思ったのだが、冷めるのを待って食べてみると「あと一歩」歯切れが悪い。焦げるのを恐れて、焼きが甘かったかなぁ~…で、切り分けてから再び焼いてしまった。当然、シャープだった切り口は失われ、表面もちょっと凸凹してしまったけどやっぱりこれくらい焼かなきゃダメだったんだ~!という感想。地味なお菓子だけど、手がとまりま...

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建築資材

お子さんとクッキーハウスを作りたいけど、クッキーを手作りするのは大変。組み立てとデコレーションを自分たちでやるから、生地だけ焼いて欲しい…というリクエストがあった。ヘクセンハウスは本来スパイスをふんだんに使ったクリスマスのクッキー生地で作るものだけど小さな子どもには不向きかもしれないので、シンプルなクッキーで作ることにした。ツルんとした表面にはならないけど、自分が好きな定番のバターサブレの生地で作...

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クッキーが美味しい季節

くるみとチャンクチョコがたくさん入った、1枚でお腹いっぱいになるクッキー。バターとココアがたっぷりの、味は濃厚だけど歯触りはもろいクッキー。どちらも、初秋のプレゼント用。iPadで撮った画像、暗くて粗いな~~いつもありがとうございます!パソコンが、ひと月ぶりに戻ってきました!……ただ、肝心の破損箇所は直らずに。正しくは「直せずに」かな。購入価格よりはるかに高い修理費ょ提示されたので(自己負担は全額ではな...

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トリプルココナッツクッキー レシピつき

先日の盛り合わせにのせたクッキー。バターは使わず、ココナッツオイルで作ってみた。オイルだけでなく甘味もココナッツシュガーに置き換え、ココナッツファインも加えココナッツ尽くしのトリプルココナッツクッキーになった(^^)/アンチエイジングに有効とのことでブームとなっているココナッツオイルだが料理への使い方がよくわからない。…というか、合う料理が限られてしまい消費が進まない(^^ゞあの甘い香りが、どうしてもお菓...

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