Edit your comment アメリカのアップルパイと言うとりんごをプレクックしないイメージですが、やはり水分を取るためプレクックするレシピも多いです。 生のままの場合は小麦粉、タピオカ粉、パン粉などで水分を吸収させるのです。 最近、やっとパイバードを手に入れました。これもパイをさくっと仕上げるためのベントの役目をします。 まだ使ってませんが。 ブルーべりーパイもジューシーですよね。それはそれで好きなんです。バニラアイスを添えて。 SECRET SendDelete
