もーーー時間がないので写真だけ！！
こんなもの作りました。
抹茶のムース、あずきクリームのせ。美味なり！










こちらは薄く焼いたオレンジケーキ、オレンジのシロップ煮のせ。











ぎっしり箱に詰めて、学校の親睦会のお茶菓子に。
















これはスリムパウンド型で焼いたもの。














これは、ある日のお昼。肉みそうどん♪













で、これがマトリョーシカチョコレート♪♪









いつか、キュートなドクロのチョコレートを作ってくれた、長男の元カノからのプレゼント。

そう、２人は友達に戻ったらしいです。

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いつもありがとうございます！皆様のワンクリックが大きな大き〜な励みになっています 　m（＿　＿）m！
ここのところまたアワアワしており、画像だけの更新となりました。
書きたいことはたくさんあるのにっっ。

サビ猫ハルはブラッシングが大好き。
長男がブラシを持つと、嬉しそうにすり寄ってきて体を預ける。
しかし…












ハルよりもっとブラッシング好きな者がひとり。
「順番」とか「我慢」という概念のない世界で暮らす、ビーグルのハビ様。
今ブラシを始めたばかりのハルを、体当たりせんばかりの勢いで押しのけ、

「ハイ！アタシ！　ハイッッ！！！」

と言わんばかりに長男の正面に座り込み顔を見る。
その図々しさはどこからきて…そして何故なのか…。



















引き続き猫にブラシを当てようものなら、鼻先を突っ込んできて催促。

「アラ！！　ちょっと間違ってますよ！！アタシアタシアタシですよね！？」


やはり、この生い立ちのせいなのだろうか。
彼女のこの、尽きることのない愛情への執着、遠慮のカケラもない自己アピール、他者への配慮のなさは。

まさに三つ子の魂…である（決めつけてる）。

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さて、こちらは別の日。
自ら愛情を求めることもなく、日々自由人として強く生きるシオン君。









※やらせではございません。


ただ、今の気分がこうだっただけ。
兄さんの隣の書類ケースにはまりながら、ゲームを観たかった…それだけ。

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そして私は、ただシューを焼きたかっただけ。




いつもありがとうございます！皆さまのおかげで良い夢を見させて頂きました♪　
これからも時々覗きに来てみてくださいね！　　 m（＿　＿）m！

たま〜〜〜には、パン。　山形食パン。
恥ずかしいので全体画像は自主規制。 横っ腹が凹んでしまいました。

あ・味は良かったです！　…いや、ちょ〜っと塩がキツかったかな（笑）。

製菓学校で習ったものと、以前パン教室で習ったものとは基本的な事がずいぶん違う。
生地のこね具合、丸め方や締め方、成形のポイントなど…。

で、私自身が見事にどちらも習得しきれていない。
それぞれで教えられたことがゴッチャに混ざり、混ざったうえに多分間違っている（呆）。


出来上がったパンは、毎回味や食感が異なる（爆）。

うまくいったらおなぐさみ〜♪なパン作りなのである。

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さて。
先週の日曜の出勤前のドタバタ中、寝坊してボケッとしている息子にペット達の事を頼もうとして
『イヌとエサにネコやっといて！！』と叫んだ私。

これは単語が入れ替わっているが、単語の中の更に一部分だけが入れ替わる現象を『スプーナリズム』というらしい。

例…ジャイケル・マクソン

私は、このスプーナリズムの常習者で、しばしば恥ずかしい思いをする。
最近では、スーパーでどの菓子を買うか中々決まらぬ次男にむかって

『ホラ！！このコンガリトーンでいいでしょ！コンガリトーンで！』と大声で言った。

こんがり…という美味しそうな文言のせいか、自分が言い間違えていることにしばらく気付かなかった。
近くにいた長男が『恥ずかしいから。』と呟いたので、自分の声の残音を思い返してやっと気づいた。

「百万倍おもしろい！！」と言おうとして「百万ろい、おもしばい！」と叫んだこともある。余計言いづらいだろうが。

他には、言いたい言葉ふたつがブレンドされてしまい、意味不明な言葉になる事も大変多い。
頭の中にある一つ目のセリフとその次に言う予定の二つ目のセリフが混ざるのだ。
これは主に夕方、脳が疲れてきた頃に多発する。

例えば…食事は何時頃？と聞かれて、「今作るよ。食べる？」と答えようとして「今作べる！？」とか。

言ったそばから忘れてしまうのでもう書けないが、
実はあまりにこれらの事が多発するので、冗談ではなく自分の脳に何らかの異変が起きているのではないか？と疑う今日この頃である…。

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いつもありがとうございます！皆様のワンクリックが大きな大き〜な励みです m（＿　＿）m！

前回の記事には、励ましコメントを頂きありがとうございました！！
おかげ様で元気が出ました！
皆さんの「自分も同じような事が…」というコメントを読んで、「あ〜、みんな頑張ってるんだ！」と
つくづく思いました。

「仕事」と名がつくと、理不尽な事やモラルに反するような事も飲み込まなくてはならない…
それが社会。　それが大人。
こんな簡単な割り切りが私には未だできず、仕事だろうが何だろうが「ヒト」としてマズイ事はどこへ行ったってマズイだろうが！！！と思ってしまうのです。

思えばこの性格のせいで、10代の頃から摩擦多き人生でした。
まさか40代になってもそのままとは…　　青い！　　…っていうか、アタシはバカか？と反省します。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　何回反省しても、50代も60代もきっとこのままだと思うけど。

苺もいよいよ終わり。
1パック120円という、シーズン最後の投げ売り状態のものを買ってきて苺のヨーグルトムースを倍量で作った。










こちらは、旬の時期に水煮にして瓶詰めにしておいたフィノさんのタケノコ。
一番好きな食べ方の天ぷらと、穂先を使ったお吸い物。



苺とタケノコ、どちらも私の大好物。今年も一体何回買ったことか！！

初夏になり、どちらともしばらくの間お別れ。
苺は11月の終わりには店頭に出てくるけど、気軽に買う価格になるのはやはり年明け。
再会するまでには、私の苦手な夏がある。
年を重ねるごとに辛く感じる日本の夏。今年も気合で乗り切らなくては！！








ムシムシの梅雨＆夏を乗り切る、簡単お勧めメニューをご紹介。
タケノコのお吸いものの時の献立。

塩もみキュウリ、茹でて叩いたオクラ、納豆、長芋、刻み海苔、青ネギ。
これらを麦を混ぜて炊いたご飯に乗せるだけ。
タラッと醤油を回しかけ、ワサビを少々のせて食べると美味！！
サッパリしてるのに元気が出る『ネバ丼』。　お勧めです。

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いつもありがとうございます！
何と、一週間もの間2位をキープできました。
これも皆様のワンクリックのおかげです。本当にありがとうございました　 m（＿　＿）m！



実は今日、職場です〜っごくイヤな事があった。
若い子じゃああるまいし、大人として冷静＆サラリと交わさなくては！と思ったのだが
不覚にも一瞬涙がこみ上げてきてしまった。　うへ〜恥ずかしい！

嫌な事があった時、その嫌な気分を上手に素早く手放せるようになりたいものだ。
現在夜の10時過ぎ。まだ手放せていない（笑）。


明日も仕事。
笑顔！笑顔！笑顔！…

皆さま、先日は図々しくお祝いコメントの強要まがいの記事を書いたにも関わらず、
温かい言葉をかけて下さって本当にありがとうございました！
感謝感激の、思い出深い誕生日になりました☆

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さて。

小麦粉大好き！バター大好き！　の私にとって、凝ったケーキよりもずーっと好きなのは、








このテの焼き菓子。

粉とバターの味のみを楽しむ、こういう焼き菓子が大好き。
アップルパイなども、フィリングの入っていないミミの部分を食べるのが好き。（いや、もちろん林檎部も絶対必要ではありますが）
そう言えば！幼い頃、母がアップルパイを焼いてくれる時も、制作途中で出る生地の切れ端を焼いただけのものを食べるのが好きだったなぁ。
あの、カサカサしたのがとっても美味しかった。

でも、そのカサカサが逆に苦手で、『こういうのは飲み物がないとモソモソして辛い』という感想を聞く事もしばしば。　確かに…。
特にスコーンは、口中の水分を一気に奪うモサモサ感が否めないかもしれない。

今回作ってみたのは、『パイ・スコーン』
その名の通り、スコーンとパイの中間のような食感を目指してみた。
いつものスコーンよりも『層』がハッキリ感じられ、モソつきも控えめ。

焼きたての熱々に、ヘビーなクリームと酸っぱいジャムをのせて食べると最高♪

ものすごく簡単にできるので、是非お試し下さい☆☆



『パイ・スコーン』

有塩バター 　70ｇ
薄力粉 　　　100ｇ
強力粉　　　　100g
ベーキングパウダー 小さじ1.5
グラニュー糖 　　　　 大さじ1
牛乳 　　 40cc
卵　　　　Ｌ1個



1 　ボールに、ふるった粉類と冷えたバターを角切りにしたものを入れて、バターが粉々になるまでカード（スケッパー）で切り込んでいく。

2 　バターが小さくそぼろ状になったら、グラニュー糖を全体に加え混ぜ、よく冷えた牛乳と卵を混ぜたものを全体にまわし入れ、カードでざっと混ぜる。 水分に粉をかぶせるような感じで。

3 　水分が全体にいきわたったらカードでひとつにまとめ、練らずに上から体重をかけてひとカタマリにする。

4 　台の上に生地を置き、めん棒で上から押すようにしながらハガキより一回り大きいくらいに伸ばしたら、真ん中をカードで切り2枚を重ね、再びハガキより一回り大きくなるまで押す。
最初のうちは生地の端がボロボロと崩れるが、気にせず集めながら作業を進める。

5　その作業を５回繰り返したらラップの上に置き、厚さ2cmくらいの長方形に整えてピッタリと包んで冷蔵庫で最低１時間寝かせる。

5 　ねかせた生地を台の上におき、好みの形に切り、180度のオーブンで25〜30分焼く。



割ったところ。



いつもありがとうございます！皆様のクリックのおかげでこんなに上位に来られました　！

金曜日、6月5日はワタクシの誕生日でした。

誕生日や母の日ネタは、今までにも何回か（クックも含め）書いた事があり、毎度毎度のパターンなのだが…




誰ひとり祝ってくれない(T-T)




小さい子からの手紙もなし。大きい子からのサプライズプレゼント（！）もなし。夫は日付すら記憶していない。
正直、そういう事実には完全に慣れてしまったので、今さらショック！などは全くない。

…が、毎度腹が立つ。



今年の誕生日は仕事だった。
夕方、疲れた〜と思いながら帰宅すると、半日授業だった長男が先に帰っていて、のんびりリビングでゲームに興じていた。
『私、今日誕生日なの！』　と発表してみたら

『知ってる』

以上、会話終了。

次男だけは『お誕生日おめでとー♪』と一言言ってくれたが、以上にて終了。

そーかいそーかい…と、母は御自らケーキ作り（号泣）。







夕食の支度の前に慌てて作ったマンゴーロール

雑な仕事のせいで見事に割れてしまった。　ダブルショック。　

挙句の果てに、味見した長男に『生地がイマイチ』とまで言われ、トリプルショック。

あ〜あ。誕生日なんて大嫌いだ。

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…と思っていたら！！

夜に素晴らしいビッグプレゼントが待っていた！！！！








ちょっとちょっとちょっとーーーーーーーーーーーー！！！

新記録でございます！！

何がどうなるわけではないけれど、でも嬉しいじゃありませんか！！！！！

見て下さった方、クリックして下さった方、

本当にありがとうございました！

嬉しくて、記念写真を撮ってしまった♪
　
ホントに最高の誕生日プレゼントです。　ありがとう











せめてものお返しに割れ割れケーキをおひとつ…。




いつもありがとうございます！ワンクリックに心から感謝です！　 m（＿　＿）m！

さささ３位になってる…アリガトウ…(ToT)



この、情熱的なルビー色の美しいキューブは…

マグロの赤身を漬けにしたものをキャンディ包みにしたもの………では断じてなく！！！！

苺の生キャラメルである。
正しくは、作者は苺の生キャラメルをイメージして作ったらしいものと言おうか。

例の、ドライ苺を作るとたくさんできる副産物の苺シロップ。
これで何か作れないかと思って、「そうだ♪苺の香りたっぷりの生キャラメルは！？」と思いついたはいいが、それらしきレシピなどどこにもないので、
いつものように適当な配合で「こんなもんかな？」と作り始め、適当なところで「できた♪」事にしたもの。
甘みがやはり強烈なのが残念だが、色も大変キレイだし、作者としては香料など一切使わず苺の味と香りを凝縮したこのキャラメル、中々気に入ったのであった。


よく冷やした一粒を、ハイチ○ウだとかプッ○ョだとかのソフトキャンディが好物の次男の口に、
『美味しいものあげるよ』と言いながら放り込んだところ…



しばらくモグモグしてからティッシュに吐き出した！！！

『どうしてーーー！？苺の味で美味しいでしょ？苺好きでしょっ！？』と母が迫ると、

『これは固めたジャムだ！』　と一言。　そして

『ハイチ○ウと全然違う！』　ですってですってーーーーーー！！

人口香料と増粘剤をこよなく愛する息子の味覚に落胆し、更に、その息子を育てたのは自分自身なのねと落ち込む母であった。






さて、そんな事をしている間に、いよいよ苺の季節も終わりに近づいてしまった。

冷菓も焼き菓子も、もちろんそのまま食べるのも大好きな苺。
デコレーションケーキには不可欠な苺。
これから半年間買えなくなってしまうのはとても辛い。

先週の土曜日、地元の八百屋でとちおとめが１パック120円になっていたので、5パック買い込んだ。
これが今年最後の苺仕事になるかなーと思いながら、丁寧に洗ってザルに上げた。

1/3をムースに、1/3をドライ苺に、残りは先日好評だったチーズケーキ↓にしようかな。







これは、このケーキのジャムの部分を、軽く煮た苺に替えて作ったもの。
先日のお菓子教室で作ったもののひとつ。
『スティックに切り分けられる、アレンジチーズケーキ』とのご希望で、これと、後はチョコレートマーブルチーズケーキを焼いた。









マーブル作業中。
余白の部分にキャラメルマーブルやホワイトチョコを散らしたものも作ってみた。

どれも好評で、ホッと胸撫で下ろし。

この時使っている長方形の型は、キッチン工房さんで、一番最初に特注したもの。
「スティックチーズケーキ」を作る為に、自分なりに最適なサイズを考えてお願いしたのだが、
これがまた素晴らしく使いやすい。
湯せん焼きにする事も考えて、共底タイプ。



最後のオマケは、教室前のひとコマ。




この小さなテーブルで



何とか作業をしてもらっています。




一番大切なもの。　　コロコロ。

教室の朝は２〜３回掃除機をかけ、その後コロコロでチェック。
最後は自分の体を上から下までくまなくコロコロ！！

猫たち？
申しわけないが当日は朝から別室にカンヅメ。
教室終了後の抗議が大変です、ハイ…（笑）。




いつもありがとうございます！皆様のワンクリックがホントに大きな励みです m（＿　＿）m！

皆さんっ！！　ありがとうございましたーーー

前回ランキングについてブツブツと愚痴ったら、なんと、50位から7位（←ギャー今見たら5位！）までジャ〜ンプアップしたではないですか！！
これは、いつぞやドロドロ系の自分語りをした時に記録した3位に次ぐ快挙♪

あの自己ベストを知っている息子は、『だから、お菓子なんかよりよっぽど面白いんだから、泥沼系ブログに変更すりゃいいんだよ』などと言いますが…

本当にありがとうございます
週1回程度の更新がやっとののんびりブログにも関わらず、こうやって応援して下さる方がいることを心からありがたく思いました。

これからも、美味しいこと、おかしいこと、マヌケなこと、アタマにきたこと、凹んだこと、統一感なく書き散らして参ると思いますが、どうぞお付き合い下さいませ。　
よろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ParadoxKitchen あつ











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…と、従業員一同。